1306 Feeding steers extruded flaxseed and hay in a total mixed ration or sequentially can have substantial effects on beef fat polyunsaturated fatty acids and biohydrogenation intermediates
Notice bibliographique
Résumé
There has been growing interest in increasing the content of polyunsaturated fatty acid (PUFA; esp. α-linolenic acid, ALA) and their biohydrogenation intermediates (BHI) in beef, particularly trans 11–18:1 (VA, vaccenic acid) and cis 9, trans 11–18:2 (RA, rumenic acid) due to their potential positive health effects. However, high variability in PUFA and BHI have been found in beef between and within trials. The present trial was designed to determine if feeding steers extruded flaxseed (Linpro-R™; O&T Farms Ltd., SK, Canada) and hay (25% and 75%; DM basis) together as a total mixed ration (TMR), or sequentially (non-TMR) would result in different enrichments of PUFA and BHI in different beef adipose tissues. Forty-eight Continental crossbred steers (325 ± 16 kg SD) were stratified by weight to 6 pens of 8 steers, pens were randomized to either TMR or non-TMR and steers were fed ad libitum for 240 d. At slaughter, subcutaneous fat (SCF) and perineal fat (PRF) samples were collected, freeze dried and directly methylated with 0.5 M sodium methoxide, and analyzed by GC using a 100 m CPSil 88 capillary column. Data were analyzed as a one-way ANOVA using the PROC MIXED procedure of SAS with diet as the main factor and pen as the experimental unit. Treatment means were generated and separated using the LSMEANS and PDIFF options, respectively. Compared to TMR steers, non-TMR steers had greater proportions of PUFA, trans-18:1, conjugated linoleic acids, and conjugated linolenic acids in both SC (+9.7%, +9.8%, +43.4%, +63.7%) and PR (+14.1%, +10.5%, +52.9%, +75.6%). In SCF, the percentages of ALA, VA and RA were increased (P < 0.001) from 0.91%, 4.92% and 1.91% in TMR steers to 1.10%, 6.82% and 2.69% in non-TMR steers. In PRF, the percentages of ALA, VA and RA were increased (P < 0.001) from 0.89%, 7.29% and 0.72% in TMR steers to 1.06%, 10.32% and 1.13% in non-TMR steers. Our results suggest that the method of feeding PUFA sources (e.g., flaxseed) can profoundly affect the enrichment of PUFA and their BHI in beef fat. In addition, the enrichment of these fatty acids also depends on fat depot, with PRF having greater proportions of VA, while SCF being higher in RA, which is likely due to the greater delta-9 desaturation of VA to RA in SCF.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,002 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».