Antibacterial electrospun chitosan‐based nanofibers: A bacterial membrane perforator
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Notice bibliographique
Résumé
Abstract This study investigates the antibacterial action of chitosan‐based nanofibers ( CNF s) obtained by the electrospinning process on the permeability of bacterial membranes. The bactericidal efficiency of CNF s was first determined against Gram‐negative Escherichia coli and Salmonella Typhimurium, and Gram‐positive Staphylococcus aureus and Listeria innocua bacteria as a baseline. The results strongly suggest that CNF s interact with the negatively charged bacterial cell wall causing membrane rupture and inducing leakage of intracellular components among which are proteins and DNA . Results clearly indicate that the release of such components after contact with CNF s is an indication of membrane permeabilization and perforation, as pore formation was observed in transmission electron microscopy ( TEM ). This work suggests a plausible antibacterial mechanism of action of CNF s and also provides clear evidence in favor of chitosan as a bacterial membrane disruptor and perforator. As a result, CNF s can find promising applications as bioactive food packaging materials capable to extend shelf life of food products while inhibiting the spread of alteration flora and foodborne pathogens.
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Prédiction distillée sur la base complète
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Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,003 | 0,001 |
| Communication savante | 0,003 | 0,003 |
| Science ouverte | 0,002 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
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score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle