Understanding the Amino Acid Profile of Whey Protein Products
Notice bibliographique
Résumé
BACKGROUND: The South African dietary supplement market will undergo a period of transition within the next few years due to the establishment of the South African Health Products Regulatory Authority (SAHPRA), which has superseded the former Medicines Control Council (MCC). While regulatory steps are yet to be fully outlined, products such as whey protein, regarded as food, will be governed by the Department of Health R429 draft Regulations Relating to the Labelling and Advertising of Foods. The guideline provides for the minimum value of essential amino acids (plus cysteine and tyrosine) per gram of protein that products claiming to contain protein will be required to comply with. Determining the compliance levels of whey protein products currently available will assist in establishing the readiness of the dietary supplement industry for regulation, and provide an indication of the overall state of the industry.OBJECTIVES: To determine the amino acid profile of whey protein powder and compare analysed content to manufacturer stated content.To compare analysed amino acid content to the Department of Health R429 draft Regulations Relating to the Labelling and Advertising of Food template amino acid profile.METHOD: 15 of the best-selling whey protein products available in South Africa were selected for amino acid analysis. Tested amino acid content were compared to the label stated claim and the amino acid reference pattern, as stated in the Department of Health R429 draft Regulations Relating to the Labelling and Advertising of Foods.RESULTS: Sixty percent (60%) of products tested were non-compliant with the Department of Health R429 draft Regulations Relating to the Labelling and Advertising of Foods. Of the 15 products tested, 11 were manufactured in South Africa, with 8 being non-compliant to the guideline amino acid profile. Considerable variance was noted in the manufacturer stated and the tested amino acid content (ranging from 16–48% variance).CONCLUSION: Many of the whey protein products available in South Africa are not compliant to proposed industry guidelines. The considerable variance noted highlights the need for greater oversight of the industry with clearly defined regulatory procedures.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,002 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,001 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,001 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».