Tocols and oil content in whole grain, brewer's spent grain, and pearling fractions of malting, feed, and food barley genotypes
Notice bibliographique
Résumé
Abstract Background and objectives Vitamin E is an important dietary component found mainly in plants and is a group of compounds including tocopherols and tocotrienols, collectively known as tocols. In this study, tocols and oil content was evaluated in whole grain, brewer's spent grain, and pearling fractions from various barley genotypes grown at two sites in 2014, and at three sites in 2015 in Manitoba, Canada. Findings Mean tocols and oil content was much higher in brewer's spent grain than in whole grain of malting genotypes. Pearling fractions had higher tocols and oil content than whole grain of six distinct feed/food genotypes, with the highest tocols and oil content observed in the 5%–10% pearling fraction. Conclusions Brewer's spent grain and the 5%–10% pearling fraction could be used as novel functional food ingredients or be valuable sources for extraction of health‐promoting tocols and/or oil. Significance and novelty Using barley processing by‐products like brewer's spent grain and pearling fractions in value‐added products with beneficial health properties may offer unique economic and waste management opportunities. A relatively large number of malting and feed/food barley genotypes were screened for all eight tocol vitamers and oil content. This study serves as a valuable resource for barley research scientists and the barley industry as a whole.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,001 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».