An Examination of Food Neophobia in Older Adults
Notice bibliographique
Résumé
Older adults are the fastest growing demographic worldwide and are also at increased nutritional risk. Food neophobia, the reluctance to eat and/or avoidance of novel foods, including functional foods, can be a contributing factor to nutritional risk and research in older adults is limited. The purpose of this study was to examine food neophobia and attitudes toward new foods in older adults. A total of 250 community-dwelling older adults (65+ years) were recruited to complete a researcher-administered validated questionnaire that explored attitudes towards new foods and food neophobia, which was assessed using the 10-question Food Neophobia Scale (Pliner & Hobden, 1992). Food neophobia scores were normally distributed with a mean ± SE of 29.6 ± 0.70. Participants were divided into three groups based on their food neophobia score: low (10 – 23; n = 81), medium (24 – 33; n = 88) and high (34 – 67; n = 81). Participants with a high degree of food neophobia were less willing to try new foods or food products (p < 0.001). Participant demographics (age, sex, ethnicity, education, annual household income) and health characteristics (number of prescription medications and health conditions) did not significantly differ among food neophobia groups. These data contribute to the limited literature on food neophobia in older adults and supports the need for further investigation into potential determinants of food neophobia (Supported by the OMAFRA-University of Guelph partnership).
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,002 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».