A New Spectrophometric Method For The Analysis Of Fructose, Glucose And Sucrose, Using 2-Thiobarbituric Acid And Zero-Valent Iron Powder (ZVIP)
Notice bibliographique
Résumé
A new spectrophotometric method has been developed for the determination of fructose, glucose and sucrose in fruit juices. The method is based on the oxidation of sugars with zero valent iron powder in acidic pH aqueous solution and bubbled with air. Oxidized by-products were complexed with 2-thiobarbituric and monitored by UV-Vis spectroscopy. The recorded spectra are specifically characteristic for fructose, glucose and sucrose respectively. Calibration curves were studied for each compound and the quantitative determination of carbohydrate concentrations was carried out using an internal standard addition method. The average relative standard deviation is 4% and recovery rate range from 98% to 103% for spiked concentrations of 0.05 – 4 mM carbohydrates. The detection limit are 13, 15 and 12 µM for fructose, glucose and sucrose respectively. The oxidation of carbohydrates gives rise to certain by-products, presents a new method of indirect measurement of carbohydrates. This method is applied in the determination of carbohydrates in juices and other foods in a precise, easy and inexpensive way.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,002 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,003 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,001 |
| Communication savante | 0,001 | 0,002 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,001 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,002 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,001 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».