Rol de las enzimas en la alimentación de mono-gástricos, con énfasis en pollos de engorde.
Notice bibliographique
Résumé
El objetivo de esta revision bibliografica fue indagar el rol de las enzimas en la alimentacion de monogastricos, con enfasis en pollos de engorde. Ya hace unos anos se pudo esclarecer el funcionamiento de las enzimas en el organismo animal y se preciso que los fermentos estaban intimamente ligados con la estructura vital de las celulas de la levadura. Hace menos de 20 anos se desarrollaron enzimas alimenticias para la nutricion animal y el mercado finlandes saca el primer producto enzimatico. Los paises pioneros fueron los Escandinavos, Gran Bretana, Canada y particularmente, Espana y la avicultura con una enzima especifica para aves en 1986. La conformacion tridimensional de la enzima, permite la enzima con uno o mas sustratos especificos y debilitar enlaces quimicos del sustrato. El uso de enzimas exogenas en dietas de cerdos y aves ha sido estudiado y aplicado para mejorar su alimentacion y favorece la hidrolisis de compuestos de baja digestibilidad. La adicion de un complejo enzimatico a dietas con ingredientes de menor costo o valor nutricional inferior apuntan a mejor uso de nutrientes de la dieta para mejorar la productividad. Las enzimas causan en el animal en primer lugar, una mejor conversion de las sustancias minerales como por ejemplo, la utilizacion de fitasas, enzima producida por fermentacion a partir de una cepa modificada de Aspergillus niger; la cual actua sobre los fitatos de ingredientes vegetales y liberan nutrientes, las enzimas producen una mejor conversion alimenticia y menor excrecion de nutrientes al ambiente. Las enzimas empleadas en los alimentos para animales deben ser: activas y efectivas en el animal, estables durante el proceso de obtencion y almacenaje, compatibles con minerales, vitaminas y otros ingredientes de la dieta. La absorcion del fosforo se encuentra limitada por encontrarse en la dieta de las aves en forma de fitato, pero se conoce que su biodisponibilidad puede ser incrementada mediante el empleo de enzimas denominadas fitasas como se ha mencionado anteriormente. La importancia nutricional del efecto de las fitasas radica en la mayor cantidad de fosforo liberado del enlace fitico, con lo que de este modo, el efecto anti-nutricional correspondiente al AF. El mercado actual ofrece diversos tipos de fitasa microbiana, sin embargo, la eficiencia de las mismas sobre la disponibilidad de minerales indica la necesidad de mas investigacion, para demostrar la efectividad de estas enzimas en la mejora de la bio-disponibilidad del Ca y P en el organismo animal.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,004 | 0,004 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,001 |
| Communication savante | 0,003 | 0,002 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,001 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,005 | 0,002 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».