Greater Stimulation of Postexercise Muscle Protein Synthesis after Consumption of Whole Eggs versus Egg Whites in Healthy Young Men
Notice bibliographique
Résumé
The majority of protein consumed in the diet is obtained from whole food sources that contain a mixture of macro‐ and micronutrients. Whereas the majority of research investigated the effect of isolated protein sources on protein metabolism, our aim was to assess the muscle anabolic potential of consuming a complete protein within its naturally occurring, nutrient dense food matrix during recovery from resistance exercise in young men. In crossover trials, 10 healthy resistance‐trained men (21±1 y; 88±3 kg; bodyfat: 16±1%) received primed continuous L‐[ ring ‐ 2 H 5 ]phenylalanine and L‐[1‐ 13 C]leucine infusions. Repeated blood and muscle biopsies were collected before and after a single bout of resistance exercise (4 sets of 10 repetitions at 80% of 10‐RM for both leg press and leg extensions). Immediately after resistance exercise, participants ingested intrinsically L‐[5,5,5‐ 2 H 3 ]leucine labeled whole eggs (18 g protein, 17 g fat) or egg whites (18 g protein, 0 g fat) cooked in scrambled form. Exogenous leucine appearance rates increased ( P <0.001) after protein ingestion with peak values of 513±57 nmol leucine·kg −1 ·min −1 occurring at 75 min after egg white ingestion compared with 496±38 nmol leucine·kg −1 ·min −1 at 120 min after whole egg ingestion. The total amount of protein derived leucine that became available in circulation over the 300 min postprandial period was similar ( P= 0.53) between whole egg (75±2.3%) and egg white ingestion (77±1.7%). Whole egg ingestion supported greater post‐exercise myofibrillar protein synthesis rates when compared to egg white ingestion (0.034%/h and 0.024%/h respectively; P =0.02). We conclude that whole egg ingestion stimulates the muscle protein synthetic response more effectively than the consumption of isonitrogenous amounts of egg whites during recovery from resistance exercise in healthy young men. This effect is not attributed to divergent postprandial protein‐derived amino acid availability, suggesting that some intrinsic factor within whole eggs and/or the divergent macronutrient profile may have modified the anabolic potential of this complete protein. Support or Funding Information Vision 20/20 Grant, Division of Nutritional Sciences, University of Illinois, Urbana‐Champaign
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,002 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».