Nutrient composition of Chinese oak silkworm,Antheraea pernyi, a traditional edible insect in China: a review
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Notice bibliographique
Résumé
Edible insects are considered to be rich in protein and several micronutrients; therefore, they are regarded as one of the potential contributors to food security. The Chinese oak silkworm, Antheraea pernyi (Guérin-Méneville, 1855), has been collected from oak trees in the wild for at least 2,000 years, and Chinese farmers developed the artificial rearing of Chinese oak silkworms for silk production before the 17 th century. Recently, about 5×10 4 t of A. pernyi , including the fifth-instar larvae, pupae and moths, has been reported to be consumed as food in China per year. A total of 18 amino acids, 16 fatty acids, 13 minerals, 5 vitamins and 7 human hormones have been detected in the larvae, pupae and adult moths of A. pernyi . In this review, we have summarised the complete nutrient composition in the four developmental stages of this economically important insect. All available data suggest that the Chinese oak silkworm is nutritionally rich and healthy and a sustainable food item of the future. This review could provide a podium to the food and animal feed industry for framing a strategy for the intake of A. pernyi in the diets of humans and animals. Moreover, this paper would contribute to advancing the exploration of the developmental and the metabolic biology of the Chinese oak silkworm.
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Prédiction distillée sur la base complète
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Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,002 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
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score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle