The Utilization of Durian Seeds (Durio Zibethinus Murr) as a Base for Making Edible Film
Pourquoi ce travail est dans la base
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Notice bibliographique
Résumé
Starch is one of the basic ingredients for making edible films (edible coatings), but it tears easily, so it needs the addition of plasticizers. This study aims to make edible film from durian seed starch (Durio zibethinus Murr) with the addition of plasticizers, glycerol and sorbitol and determine its characterization. The results showed that the best edible film was produced by adding 2.5% (w / v) of glycerol and 2% (w / v) of sorbitol. The physical characteristics of the edible film are respectively: thickness 0.1700 mm and 0.1633 mm, tensile strength 0.008 Kgf / mm2 and 0.010 Kgf / mm2, percent elongation 42.76% and 37.13%, elasticity 0.0202 and 0.0272. The chemical characteristics of edible film include: water absorption test of 58.22% and 60.43%, solubility of 40.89% and 26.42%, water vapor transmission rates of 0.2275 g / jamm2 and 0.3127 g / jamm2, and pH 6.90 and 7.85. The results of functional group analysis (FTIR) show that the process of making edible films in this study is a physical mixing process. The shelf life of edible films at room temperature is 5 days and at cold temperature for 7 days. The biodegradability test showed that the edible film in this study could be completely degraded within 7 days. This shows that the durian seed starch edible film is an environmentally friendly packaging.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle