AVALIAÇÃO DE FENÓLICOS TOTAIS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE FARINHA DE CUMBARU APÓS EXTRAÇÃO COM DIFERENTES SOLVENTES
Pourquoi ce travail est dans la base
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Notice bibliographique
Résumé
O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal de farinha de amêndoa de cumbaru torrada com casca e avaliar o teor de compostos fenólicos totais (CFT) e capacidade antioxidante após extração com diferentes solventes orgânicos. Os solventes utilizados foram: 1) água destilada, 2) acetona 80%, 3) etanol 80%, 4) metanol 80% e 5) mistura contendo metanol 50%, acetona 70% e água. Os solventes foram testados para determinar o melhor extrator de CFT e capacidade antioxidante pelos métodos DPPH, ABTS e FRAP. O alimento apresentou lipídios, carboidratos e proteínas como componentes majoritários de sua composição. A mistura de solventes 5) foi mais eficaz para extração de CFT e na capacidade antioxidante pelos métodos ABTS e FRAP. Porém, no método DPPH, a mistura de solventes 5) e a solução contendo acetona 80% não diferiram entre si. A água como solvente extrator resultou na menor detecção dos compostos. Portanto, o teor de CFT e capacidade antioxidante mostraram-se dependentes do solvente de extração utilizado.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,001 |
| Communication savante | 0,003 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,002 | 0,001 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle