‘If I could afford an avocado every day’: Income differences and ethical food consumption in a world of abundance
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Notice bibliographique
Résumé
This study explores how ethical food consumption is framed in the accounts of ordinary people living in affluent societies, with a particular focus on income differences. Research on ethical consumption often associates ‘ethical’ with the consumption of certain predefined products. This study leaves the question of the content of ethical consumption open for empirical investigation. Further, instead of focusing only on the moment of purchasing, this study considers how people with different income levels relate to both food consumption and waste. The analysis draws from qualitative interviews with 60 people living in Canada and Finland. The analysis identified the techniques, subjects and norms through which the question ethical food consumption is posed by the informants and how they framed these issues with regard to income. The findings underline that ethical consumption is a socially constructed, contested and even internally contradictory discourse. Differences in income do not only mean differences in the role that money plays in food choices but also in what kind of consumption people consider worth pursuing. Further, differences in income dictate differences in how people are morally positioned vis-à-vis abundance. For people with a higher level of income, moral blame is asserted on wasteful consumption habits. For the people with a low income, in turn, it is ethically condemnable to refuse to rejoice at the abundance around us. The findings indicate that even in a society where the rhetoric of choice is prominent both as a right and as an obligation by which people ought to display ethical agency, the ethics of choice is tied to the resources available for consumption. People with a severely low income occasionally enjoy the trickling down of abundant treats and surprises. However, for them, occasional indulgence causes not only pleasure but also trouble.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,002 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,001 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle