Impacts of food contact chemicals on human health: scientific consensus statement
Notice bibliographique
Résumé
This is a preprint of a manuscript "Impacts of food contact chemicals on human health: scientific consensus statement," submitted to Environmental Health on June 7, 2019. Abstract Food packaging, as the most eminent type of food contact article, is of high societal use because it conserves and protects food, makes food transportable and conveys important information to consumers. It is also very relevant for marketing, which is of economic significance. Other types of food contact articles, such as storage containers, processing equipment and filling lines, are also important for modern food production and food supply. Food contact articles are made up of one or multiple different food contact materials and consist of food contact chemicals. Food contact chemicals transfer from all types of food contact materials and articles into food and, consequently, into humans. Here we summarize the scientific data and findings showing that food contact materials and articles are a relevant exposure pathway for known hazardous substances as well as for a plethora of toxicologically uncharacterized chemicals, both intentionally and non-intentionally added in food packaging. We describe areas of certainty, like the fact that chemicals migrate from food contact articles into food, and uncertainty, for example concerning the presence of unidentified migrating chemicals. In addition, we provide recommendations for research and policy, for example the testing of finished food packaging for chemical hazards. Our aim is to support science-based decision making in the interest of improving public health. Notably, reducing exposure to hazardous food contact chemicals contributes to the prevention of associated chronic diseases in the human population.
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,158 | 0,179 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,002 | 0,002 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,005 | 0,009 |
| Bibliométrie | 0,009 | 0,006 |
| Études des sciences et des technologies | 0,004 | 0,007 |
| Communication savante | 0,009 | 0,011 |
| Science ouverte | 0,011 | 0,013 |
| Intégrité de la recherche | 0,030 | 0,033 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,008 | 0,006 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».