Combined effect of Drypetes gossweileri essential oil and organic acids on the inhibition of Bacillus spore germination using response surface methodology
Notice bibliographique
Résumé
Abstract This work assessed the combined effect of Drypetes gossweileri essential oil (EO) and three organic acids (Na+ benzoate, Na+ lactate and Sorbic acid) on the inhibition of germination and growth of Bacillus spores. The test consisted of inoculating activated spores of each Bacillus species in 4 ml of nutrient broth under the combined effect of D. gossweileri EO (0.62, 5.31 and 10 µg/ml), each organic acid (0.01, 0.05 and 0.1 %) at different pH levels (4.5, 5.75 and 7.0) taken as independent variable. After incubating for 48 hours, the inhibition percentages of spores germination were used to generate the polynomial model: Y (%) = β0 - β1 X1 + β2 X2 + β3 X3 + β1,1 X12 + β1,2 X1X2 + β1,3 X1X3 + β2,2 X22 + β2,3 X2X3 + β2,3 X32 . The ANOVA test was used to determine how significant (p ˂ 0.05) of each factor, their interactions and the validity of the final models. The results showed that the determination coefficient (R2) and the adjusted coefficients (R2adj) were generally close. For each bacterial species, all the models were significant (p ˂ 0.05). For each organic acids, the interaction effect with D. gossweileri EO (X1X2) was positive and significant (p ˂ 0.05) in at least one bacterial species out of the four tested. Na+ lactate showed a more positive and significant (p ˂ 0.05) interactions with EO, as observed on B. megaterium, B. subtilis and G. stearothermophilus spores with regression coefficients of 23.54; 15.83 and 7.41 respectively. Decreasing the pH increases the sensitivity of the spores to D. gossweileri EO and organic acids. Indeed at pH 7.0, no total inhibition of spore germination was obtained while at 5.75, total inhibition of spore germination (100% inhibition) was observed for B. cereus and G. stearothermophilus for Na+ benzoate; G. stearothermophilus for Na + lactate and B. cereus, B. megaterium and B. subtilis for Sorbic acid. From these results, it was concluded that D. gossweileri EO combined with organic acid might be a valuable tool for bacterial spores control in the food industries.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».