The Gastromythology of English Tea Culture: On the UKTC’s Advertisements and Making Tea a “Fact” of English Life
Notice bibliographique
Résumé
In Victorian England, tea culture became “a fact of life” as advertising appropriated the imperial commodity’s surplus values, juxtaposing a semantics of English tea’s authenticity with a semiotics of its surplus enjoyment. This article makes a larger observation on English tea culture, with one of its leitmotifs as the United Kingdom Tea Company’s advertisements, which were published in leading periodicals such as The Illustrated London News, The Pall Mall Magazine, and The Graphic, between 1888 and 1900. Drawing on Roland Barthes’s notion of mythologies, I argue that the United Kingdom Tea Company’s advertisements, among others, reconfigured and standardized a gastromythology in English culture. As tea representations became sensualized, gendered, and racialized in English culture, they performed an aesthetically augmented reality to repress the memory of an erstwhile alien product while readily assimilating its identity into the larger fold of English imperialism. Literary and advertorial mythologems of tea drinking are entangled with how specific cultural and ideological mechanisms denominate and modulate culinary tastes and taste perception. Viewing English tea culture as benign expressions of individual or cultivated tastes is ultimately an aesthetic idealism that cannot go unchallenged.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,002 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,005 | 0,014 |
| Communication savante | 0,008 | 0,004 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,002 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,002 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,003 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».