Notice bibliographique
Résumé
Part I Questions and Answers 1.What are the three broad categories of food biotechnology?Answer: Animal foods, plant foods, microbial foods.See Figure 1.1.2. What are some important achievements in (a) transgenic animals/animal cell cultures, (b) plants/plant cell cultures, and (c) microorganisms?Answer:(a) Transgenic animals: Cloned pet cats, ornamental fish, cloned horses and at least one rodeo bull.Two pharmaceutical products from the milk of GM animals.The first drug manufactured from the milk of a genetically modified goat was ATryn (brand name of the anticoagulant antithrombin) by GTC Biotherapeutics in 2006.It is produced from A goat that produces spider's web protein, stronger and more flexible than steel (BioSteel) was successfully produced by a Quebec-based Canadian company, Nixia.Faster-growing GM salmon developed by a Canadian company is also awaiting regulatory approval.The genetically modified pig (trade named "Enviropig") designed to reduce phosphorus pollution of water and farmers feed costs.Animal cell cultures include enzymes, synthetic hormones, immunobiologicals (monoclonal antibodies, interleukins, lymphokines) and anticancer agents.(b) Transgenic plants: pharmacologically active proteins, including mammalian antibodies, blood product substitutes, vaccines, hormones, cytokines, a variety of other therapeutic agents, and enzymes.Some of the metabolites produced by plant cell culture are flavors, natural sweeteners, industrial feedstocks, perfumes, and commercial insecticides.Another useful metabolite produced by plants includes shikokin, which is a chemical used as both a dye and a pharmaceutical.(c) Transgenic microorganisms: All the biopharmaceutical products are mostly manufactured commercially through various fermentation routes on using genetically engineered microorganisms such as E. coli, yeast, and fungi.Some commercial products are human insulin, streptokinase, erythropoietin, hepatitis B vaccine, human growth hormone, interleukin, granulocyte-colony stimulating factor (GCSF), granulocyte-macrophage colony stimulating factor (GMCSF), α-interferon, and γ-interferon, and many recombinant enzymes.Fundamentals of Food Biotechnology, Second Edition.Byong H. Lee.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,012 | 0,097 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,004 | 0,004 |
| Communication savante | 0,010 | 0,011 |
| Science ouverte | 0,003 | 0,007 |
| Intégrité de la recherche | 0,012 | 0,010 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,348 | 0,174 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; l’étiquette directe de Gemma et le classifieur distillé Codex s’accordent sur ce qui est montré ici.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».