EFFECT OF UV RADIATION AND TRISODIUM PHOSPHATE ON BACTERIAL DECONTAMINATION OF CHICKEN FILLETS
Notice bibliographique
Résumé
One hundred random samples of chicken fillets were collected from an automatic poultry slaughtering plant in Dakahlia Governorate just after preparation. The samples were divided into five groups, each group consists of 20 chicken fillets examined for Aerobic Plate Count (APC), Enterobacteriaceae and Most Probable Number (MPN) of coliforms. Thefirst group dipped in 10% Triodium phosphate (TSP) for 30 seconds where the counts were reduced by 0.75,0.78 and 0.59 log cfu/gm, the second group were decontaminated with UV radiation for a minute where reduced by 0.45,0.34and 0.35log cfu/gm, the thirdgroup were decontaminated with UV radiation for three minutes where it reduced by 0.79, 0.64 and 0.67 log cfu/gm, The fourth group were dipped in 10% TSP for 30s then exposed to UV radiation for a minute where it reduced by 1.30,1.31 and 1.14 log cfu/gm and The fifth group were dipped in 10% TSP for 30s then exposed to UV radiation for three minutes where it reduced by 1.44,1.54 and 1.51 log cfu/gm respectively. The obtained results revealed that there were a significant reduction when compared with those before decontamination statistically for all groups (P<0.05). In conclusion, application of 10% TSP&UV reduced the aforementioned bacteria significantly (P<0.05), Therefore this study was focused on the effect of 10% TSP and/or UV radiation on bacterial populations, Enterobacteriaceae and Coliforms counts in chicken fillets.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».