0701 Effect of milk protein intake and casein:whey ratio in breakfast meals on postprandial glucose, satiety ratings, and subsequent meal intake
Notice bibliographique
Résumé
Novel satiating dairy-based breakfast products have potential to reduce the risk of developing and improve management of type 2 diabetes and obesity. Whey and casein proteins may induce different physiological effects on blood glucose, induction of satiation, and satiety. Whey proteins have been associated with acute satiation, compared with the prolonged feelings of satiety from casein. The purpose of this work is to investigate the impact of breakfast meal milk casein:whey ratio and protein concentration on postprandial blood glucose, appetite ratings, and subsequent food intake. In a randomized, controlled, double-blinded study, healthy young adults (n = 32; 16 m/f, 23.4 ± 3.1 yr, and 22.2 ± 2.5 kg/m2 BMI) consumed milk (250 mL) with normal (80:20) or modified (40:60) casein:whey protein ratio at normal (3.1%) or high (9.3%) protein concentration, or water (control), along with 2 servings of breakfast cereal. Following an overnight fast and up to 120 min following the breakfast meal, participants had their plasma glucose concentrations determined from fingerprick samples, completed a series of scale ratings to assess satiety, and consumed a weighed ad libitum pizza lunch. Repeated measures ANOVA followed by Tukey–Kramer's post hoc testing was performed. Incremental area under the curve (AUC) glucose values showed significant attenuations in postprandial plasma glucose concentration for all milk treatments, relative to control (P < 0.05). Also, the high-protein treatments (9.3%) had significantly attenuated glucose concentrations compared with those with lower-protein treatments (3.1%). However, there was no effect of casein:whey protein ratio on blood glucose. Treatments were not associated with differences in total AUC for individual scale ratings of Hunger, Desire to Eat, Fullness, and Prospective Consumption. Nor were differences observed in mean appetite score (P = 0.86) or subsequent lunch intake (P = 0.06). Therefore, because consumption of high-protein milk treatments with breakfast cereal was associated with the lowest plasma postprandial glucose concentration, new high-protein dairy breakfast products should be considered for product development. (Supported by a contribution from the Dairy Research Cluster Initiative.)
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,001 |
| Communication savante | 0,001 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,003 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».