Review: <i>Porkopolis: American Animality, Standardized Life, & the Factory Farm</i>, by Alex Blanchette
Notice bibliographique
Résumé
Book Review| May 01 2022 Review: Porkopolis: American Animality, Standardized Life, & the Factory Farm, by Alex Blanchette Porkopolis: American Animality, Standardized Life, & the Factory Farm, Alex Blanchette, Durham & London: Duke University Press, 2020 320 pp. Illustrations. $104.95 (hardcover); $27.95 (paper); (eBook) Josée Johnston Josée Johnston University of Toronto Search for other works by this author on: This Site PubMed Google Scholar Gastronomica (2022) 22 (2): 100–102. https://doi.org/10.1525/gfc.2022.22.2.100 Views Icon Views Article contents Figures & tables Video Audio Supplementary Data Peer Review Share Icon Share Twitter LinkedIn Guest Access Tools Icon Tools Get Permissions Cite Icon Cite Search Site Citation Josée Johnston; Review: Porkopolis: American Animality, Standardized Life, & the Factory Farm, by Alex Blanchette. Gastronomica 1 May 2022; 22 (2): 100–102. doi: https://doi.org/10.1525/gfc.2022.22.2.100 Download citation file: Ris (Zotero) Reference Manager EasyBib Bookends Mendeley Papers EndNote RefWorks BibTex toolbar search Search Dropdown Menu toolbar search search input Search input auto suggest filter your search All ContentGastronomica Search What is the real story behind supermarket bacon and pork chops? How much do we know about the people who labor to bring meaty meals to our plates? Even if we swear off eating meat, are we still implicated in a system of factory farming? Building on a two-year ethnography of the industrial pig set in a rural American community, Alex Blanchette seeks to answer these questions in his book, Porkopolis. Porkopolis has its share of muckraking details. Blanchette carefully researched the pigs and people in a town he calls “Dixon,” centered on “Dover Foods”—an agribusiness firm that kills 5.6 million hogs annually. This translates into one pig killed every 3 seconds, 2.8 million pounds of meat shipped transnationally, and 5.5 million pounds of biological matter moving through the Dover system daily. Readers learn that breeding sows “never see daylight except through tiny windows on the barn’s periphery” (p. 95),... You do not currently have access to this content.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,001 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».