Genotoxicity, acute, and subchronic toxicity evaluation of dried <i>Neurospora crassa</i> protein-rich biomass
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
Abstract Filamentous fungus biomass is a protein-rich food, which can serve as an alternative to animal, plant, and legume protein sources. Neurospora crassa is a filamentous fungus that typically grows in tropical and sub-tropical regions. Traditionally, N. crassa has served as a model eukaryotic organism due to its ease of growth and propagation and suitability for genetic manipulation. However, filamentous fungi, such as Neurospora, have also been consumed or used to produce fermented foods for centuries and have been developed into protein-rich biomass ingredients to be used in conventional foods and meat substitutes. A panel of toxicological tests including genotoxic, acute, and subchronic studies were conducted on dried N. crassa biomass to support its safe use in food. The dried N. crassa biomass was found to be not genotoxic in a bacterial reverse mutation (Ames) assay, an in vitro chromosomal aberration test, and an in vivo micronucleus test. In the acute and subchronic toxicity studies, rats were orally gavaged with N. crassa biomass at concentrations of 0, 1,000, 2,500, and 5,000 mg/kg body weight/day for 14 and 90 days, respectively. At the conclusion of the studies, there were no test article-related toxicity results observed in clinical observations, body weight, food consumption, ophthalmology, hematology, clinical chemistry, coagulation, thyroid hormone, urinalysis, and macroscopic and microscopic findings. The no-observed-adverse-effect level for the dried N. crassa biomass ingredient was determined to be 5,000 mg/kg body weight/day, the highest dose tested.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,008 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,002 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,001 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,002 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,005 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle