Crecimiento, características de la canal y calidad de carne de toros jóvenes de tres biotipos sometidos a reimplante y suplementación en sabana tropical mejorada
Notice bibliographique
Résumé
Bull calves representing three biotypes: Predominant Bos indicus (TROPBI; n = 24); tropically-adapted taurine x TROPBI crossbred (TROP-Taurus-Indicus, n = 32) and temperate B. taurus x TROPBI crossbred (TEMP-Taurus-Indicus, n = 33)] were selected and randomly assigned to pasture supplementation treatments [mineral (CONTROL-SUPPL) or strategic protein-energy supplementation (STRT-SUPPL)] and implant regimes [RIMPL: repeated (d-0, d-90) Zeranol-72mg implantation (ZER-ZER) or Trenbolone Acetate-140 mg/Estradiol-20mg implantation (d-0) plus Zeranol-72mg implantation (d-90) (ESTBA-ZER)] to be compared in growth performance, cutability, textural [shear force (WBSF)] and sensorial quality (descriptive sensory ratings). The variance analyses indicated that TEMP-Taurus-Indicus exceeded TROP-Taurus-Indicus and TROPBI in body weight, daily gain, carcass weight, and frequency of the top Venezuelan quality category for bull carcasses (P < 0.015). Significant interactions of second order for the external fat finish score and first-order for the length of the pelvic member were detected. The TROP- and TEMP-Taurus-Indicus bulls exhibited larger ribeye areas than the TROPBI (P < 0.001) and more than 60% reached the top (USDA 1) yield grade (P = 0.022). There was a significant second-order interaction for the WBSF. Under STRT-SUPPL and ZER-ZER implant regime the TEMP-Taurus-Indicus exhibited lower WBSF values (4.72 kg) than TROP-Taurus-Indicus (5.57 kg; P = 0,003) and TROPBI (6.29 kg; P < 0,001). Steaks from animals STRT-SUPPL and ESTBA-ZER-implanted TROPBI required lower (P = 0.020) WBSF than those from ZER-ZER-implanted TROPBI. The results suggest that under the conditions presented herein: (a) greater performance for growth traits occurs in the descendance of TROPBI cows bred to TEMP taurine sires, (b) heterosis does not manifest for carcass or meat sensory quality, and (c) the modest improvements observed in tenderness (lower shear force) with the protein-energy supplement in the TEMP-Taurus-Indicus group seemed insufficient to be detected by Venezuelan consumers.
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,001 |
| Communication savante | 0,001 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,002 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».