Natural Antioxidant and Antimicrobial Agents and Processing Technologies for the Design of Active Food Packaging Polymers
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
Over the last decades, food packaging has advanced significantly, which is crucial in maintaining food safety and minimizing waste. However, most traditional food packaging materials in the market are typically made of inexpensive synthetic plastics with a limited scope of providing physical containment and an effective barrier against moisture and gases. In contrast, sustainable active packaging offers a promising solution to extend the shelf-life of food by effectively decreasing the rate of oxidative deterioration and microbial growth while reducing the environmental impact of petrochemical-derived plastics. As a result, there is a significant interest in developing sustainable and active food packaging materials with a low carbon footprint. Natural resource-derived antioxidant and antimicrobial agents are better alternatives to traditional synthetic agents when combined with any biodegradable polymer as it enhances the sustainability portfolio. This review critically evaluates recent trends in developing natural resource-derived antioxidant and antimicrobial agents for active food packaging applications. Various active biobased antioxidant and antimicrobial agents are critically reviewed and discussed, including their structure, physico-chemical properties, and various attributes in food packaging applications. Finally, this review presents an outlook on the future of sustainable and active food packaging materials and highlights the potential challenges in their development and implementation.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle