Post‐prandial glycemic and insulin response to VERSAFIBE&[trade] 2470 dietary fiber in healthy adults
Notice bibliographique
Résumé
VERSAFIBE™ 2470 dietary fiber is a resistant starch type 4 derived from high‐amylose maize. This product is high in dietary fiber (70% TDF, AOAC 2009.01 method) and can be used in a variety of bakery applications. The objective of this study was to investigate the effect of VERSAFIBE 2470 dietary fiber on the glycemic response of healthy adults (n=28). This study was conducted in accordance with the ethical principles outlined in the Declaration of Helsinki and approved by the Institutional Review Board (IRB Services, Aurora, Ontario). All subjects provided informed consent prior to enrolling in the study. The primary outcome was the two‐hour (baseline to 120 min) intravenous blood glucose incremental area under the curve (iAUC 0‐120min ) after consuming a muffin top made with VERSAFIBE 2470 dietary fiber (11.6 g TDF, treatment) or a muffin top made with conventional refined wheat flour (0.9 g TDF, control). The muffin tops were matched for total weight, total carbohydrate, sugars, protein, and fat. Subjects were randomly assigned the treatment order. During each 24‐hour study period, subjects consumed a standard evening meal, fasted for 12 hours, and arrived at the study clinic the following morning. Serum glucose, serum insulin, and capillary glucose were measured at 0 min, 15 min, 30 min, 45 min, 60 min, 90 min, 120 min, 180 min and 240 min after muffin top consumption. Breath hydrogen and methane concentrations were measured at 1, 2, 3, 4 and 24 hrs. The subjects completed a seven day washout between treatments. Product perception (sensory evaluation and overall liking) was similar between the two treatments. Consumption of the VERSAFIBE™ 2470 dietary fiber muffin top resulted in a significant 33% reduction in post‐prandial serum glucose iAUC 0‐120min and an 8% decrease in maximum glucose concentration (C max 0‐120min ) versus the control muffin (p = 0.037, p= 0.007 respectively). Correspondingly, consumption of the VERSAFIBE™ 2470 dietary fiber muffin top reduced post‐prandial serum insulin iAUC 0‐120min by 38% versus the control muffin (p < 0.001). Capillary glucose iAUC 0‐120min did not differ between treatments. Serum glucose, serum insulin, and capillary glucose values were significantly lower at individual time points when the VERSAFIBE 2470 dietary fiber muffin top was consumed versus the control muffin top. There were no differences in breath hydrogen or breath methane after consumption. This study demonstrates that inclusion of a practical dose of dietary fiber (11.6 g TDF) from VERSAFIBE 2470 dietary fiber in a bakery product significantly reduced postprandial glucose and insulin responses in healthy adults. Support or Funding Information This study was funded by Ingredion Incorporated, Bridgewater, NJ, USA. Copyright 2016 by Ingredion Incorporated
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,002 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».