Consumption of a Cracker and Salty Snack Dietary Grain Pattern is Associated with Greater Intake of Certain Food Groups to Encourage in US Children and Adolescents: Results from the National Health and Nutrition Examination Survey, 2005–2010
Notice bibliographique
Résumé
Crackers represent a grain food product that can be popular with children and adolescents due to the palatability, acceptability and convenience attributes. The purpose of this study was to compare various food group intakes in children and adolescents (2–18 years of age, n=8,367) consuming a predominantly crackers and salty snack dietary grain pattern and compare to those who did not consume grain foods. To develop food patterns of grain consumption we used cluster analyses, which is a statistical procedure that analyses large data sets to develop various patterns while trying to maximize differences among the patterns. The USDA food coding system was used to define main categories of grain foods. Cluster analysis using data from What We Eat in America, 2005–2010, the dietary intake component of the National Health and Nutrition Examination Survey, identified 26.1% of the population that reported consuming 53% of their total daily grains from crackers and salty snacks. Total grain intake was significantly higher for children and adolescents consuming a crackers and salty snack grain pattern relative to children and adolescents not consuming grains (6.90±1.0 vs. 5.13±0.2 oz equivalents, p<0.01). Similarly, children and adolescents consuming crackers and salty snacks had greater whole grain intake in comparison to those individuals not consuming grains (0.66±0.03 vs. 0.08±0.2 oz equivalents/day, p<0.01). Furthermore, children consuming a cracker and salty snack dietary grain pattern had significantly greater intake of whole fruit (0.64±0.03 vs. 0.49±0.05 cup equivalents/day, p<0.01), and total fruit (1.11±0.04 vs. 0.87±0.06 cup equivalents/day, p<0.01), and lower intakes of discretionary solid fat (37.0±1.0 vs. 40.6±1.0 g/day, p<0.01) vs. children and adolescents not consuming main grain foods. No differences were observed for daily intake of added sugar, sodium, discretionary oil, dark green leafy vegetables, meat, legumes or milk. The current preliminary data support that consumption of a crackers and salty snack dietary grain pattern in children and adolescents was associated with improved whole grain and fruit consumption, and lower discretionary solid fat intake. While more research is needed, incorporating both whole and refined grains, while limiting nutrients to avoid, may prove beneficial in the diets of US children and adolescents. Support or Funding Information Supported by Grain Foods Foundation.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».