Notice bibliographique
Résumé
Báti Anikó : Menzadimenziók. A gyermek-közétkeztetés társadalmi beágyazottsága. Budapest: BTK Néprajztudományi Intézet, 2023. 237–249. p. Kapitány Ágnes – Kapitány Gábor: Az étkezés jelrendszere – étkezés és identitás DOI: https://doi.org/10.61380/978-963-567-072-7-09 Abstract: Eating and food have always played a prominent role in the development of the characteristics of a culture. That is why cultural anthropology is especially focused on these topics. In our study, we would like to present some analytical dimensions that can be used in the analysis of food culture, partly through the cultural anthropological and partly through the socio-semiotic approach. First, we look at the gastrosemiotic aspects that are helpful in sorting food along different dichotomies and poles. Here we cover aspects that may indicate differences between cultures and subcultures, aspects that relate to differences in mealtimes, and aspects that are rooted in the material differences of foods. Next, we list the dimensions that, as general factors of status symbols, can also play a role in the analysis of food. In the study, we also cover our longitudinal study called Symbols of Hungarianness conducted on a national representative sample of 1,000 people, where we inquired about typical foods and drinks from the point of view of national identity, which are thus also suitable for presenting certain characteristics of Hungarian cuisine. Kulcsszavak: kulturális antropológia, gasztronómia, szocio-szemiotika, nemzeti identitás, hierarchia szimbólumok Keywords: cultural anthropology, gastronomy, socio-semiotics, national identity, hierarchy symbol PDF
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,002 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,002 |
| Études des sciences et des technologies | 0,002 | 0,004 |
| Communication savante | 0,007 | 0,006 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,003 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,003 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,025 | 0,007 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».