Modification of the GLITEROS diabetes-specific hospital enteral formula basedon jicama flour and tempeh flour with the addition of sunflower seed flour
Notice bibliographique
Résumé
The diabetes-specific enteral formula is necessary to assist glycemic control for critically ill diabetic patients. The GLITEROS enteral formula is an innovative diabetes-specific hospital enteral formula made from local food, jicama flour and tempeh flour. However, the fat content in the GLITEROS enteral formula does not meet the fat requirements for a diabetes-specific enteral formula. Sunflower seeds are a good food source of monounsaturated fatty acids, specifically oleic acid which has antidiabetic effects. The addition of sunflower seeds to the GLITEROS enteral formula as a modification can optimize the lack of fat content. This study aimed to analyze the macronutrient content, dietary fiber, protein digestibility, and physical properties, including viscosity and osmolality of the modified GLITEROS enteral formula. This research was an experimental study with four formula groups, Formula A, B, C, and D, with different ratios of tempeh flour, jicama flour, and sunflower seed flour; (1:1:1), (1:1:2), (1:2:1), and (2:1:1). The variables of this study were energy density, calories, carbohydrates, fat, protein, dietary fiber, protein digestibility, viscosity, and osmolality were tested with three repetitions in duplicate. Data analysis used One-way ANOVA and the Kruskal-Wallis test. Formula B had the highest density of energy, energy, fat, and dietary fiber compared to the four formulas. Meanwhile, Formula C had the highest protein content and digestibility value compared to other formulas. The highest viscosity and osmolality values were in formula A. Formula C was the most qualified formula in terms of macronutrient content, dietary fiber, protein digestibility, and physical properties of diabetes-specific enteral formulas according to the requirements of the American Diabetes Association (ADA), Canadian Diabetes Association (CDA), American Society of Parenteral and Enteral Nutrition (ASPEN)
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».