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Enregistrement W4399779656 · doi:10.1002/pts.2830

“Sandwich” Structure (PLA/Thymol Fibre Membranes/SAP/Paper Fibre) Antibacterial Pad for Preservation of Chilled Mutton

2024· article· en· W4399779656 sur OpenAlex

Pourquoi ce travail est dans la base

Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.

affAu moins un auteur déclare une institution canadienne dans l'instantané OpenAlex épinglé.

Notice bibliographique

RevuePackaging Technology and Science · 2024
Typearticle
Langueen
DomaineChemistry
ThématiqueAntimicrobial agents and applications
Établissements canadiensUniversity of Alberta
Organismes subventionnairesnon disponible
Mots-clésThymolMembraneAntibacterial activityFood scienceChemistrySpinningMaterials scienceComposite materialBacteriaBiochemistryBiology

Résumé

récupéré en direct d'OpenAlex

ABSTRACT The antibacterial pad was developed to solve the preservation problem of chilled mutton. The antibacterial pad was a “Sandwich” structure (PLA/thymol fibre membranes/SAP/paper fibre), which could absorb water and inhibit bacteria. The fibre membranes are prepared by electrostatic spinning technology. The successful incorporation of thymol into the fibre membranes was proved by FTIR, SEM and water contact angle analysis. The release experiment showed that the fibre membranes (PLA/thymol) had a slow‐release effect, especially in fatty food simulants. According to the antibacterial experiment, the antibacterial pad had a significant inhibition effect on Escherichia coli and Staphylococcus aureus (the inhibition zone was 25 ~ 26 mm). In addition, the total viable count, total volatile alkaline nitrogen, pH value and drip loss showed that the antibacterial pads could effectively extend the shelf life of chilled mutton for 6 days. Therefore, the antibacterial pad has broad application prospects in meat preservation.

Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.

Prédiction distillée sur la base complète

Imitation des enseignants

Ni prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.

score de la tête « metaresearch » (Codex)0,000
score de la tête « metaresearch » (Gemma)0,000
Version: codex-gemma-dda1882f352aStatut de validation: machine_predicted_unvalidated
Catégories candidatesaucune
Catégories consensuellesaucune
DomaineSignal candidat: aucune · Signal consensuel: aucune
Devis d'étudeSignal candidat: Expérimental (laboratoire) · Signal consensuel: Expérimental (laboratoire)
GenreSignal candidat: Empirique · Signal consensuel: Empirique
Score de désaccord entre enseignants0,010
Score d'incertitude au seuil0,386

Scores Codex et Gemma par catégorie

CatégorieCodexGemma
Métarecherche0,0000,000
Méta-épidémiologie (sens strict)0,0000,000
Méta-épidémiologie (sens large)0,0000,000
Bibliométrie0,0000,001
Études des sciences et des technologies0,0000,001
Communication savante0,0000,000
Science ouverte0,0000,000
Intégrité de la recherche0,0000,000
Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger)0,0000,000

Scores machine (provisoires)

Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.

Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.

Tête enseignante Opus0,008
Tête enseignante GPT0,249
Écart entre enseignants0,242 · la distance entre les deux têtes enseignantes sur ce seul travail
Statut de validationscore_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle