ASSESSMENT OF MEAT PRODUCTIVITY OF GALLOWAY BULLS GROWN IN THE TRANSBAIKALIAN REGION
Notice bibliographique
Résumé
В работе представлены сведения о количественных и качественных показателях мясной продуктивности бычковгалловейской породы разных популяций крупного рогатого скота. Для изучения мясной продуктивности животных сформированы три группы животных по принципу аналогов с учетом селекции породы. В I группу вошли бычки галловейской породы местной селекции, во II - немецкой селекции и в III животные галловейской породы канадской селекции. В период опыта животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания.Целью работы являлось изучение мясной продуктивности импортного галловейского скота в сравнении с галловейским скотом местной популяций вусловиях Забайкальского края. Сравнительная оценка количественных показателей по мясной продуктивности свидетельствует о том, что у бычков III группы масса охлажденной туши и внутреннего жира выше, чем у бычков I и II группы на 30,0 кг и 12,7 кг (14,6 и 5,7%); на 0,8 кг и 0,2 кг (10,9 и 2,5%) соответственно. Аналогичная тенденция отмечена и по убойному выходу. По данным химического состава мякоти туш на содержание влаги, протеина, жира и золы оказалось, что большее содержание протеина и жира было в пробах мяса бычков III группы. Из-за высокого содержание жира у них и выше калорийность мяса. По данному показателю они превышают сверстников I и II группы на 687,2 и 257,6 кДж.Таким образом, полученные данные свидетельствуют, что животные канадской селекции имели лучшие количественные и качественные показатели мясной продуктивности, чем животные местной и немецкой селекции. The paper presents information on the quantitative and qualitative indicators of the meat productivity of bull calves of the Galloway breed of different cattle. To study their meat productivity, three groups of animals were composed on the principle of analogs, taking into account breed selection. The first group included bull calves of Galloway breed of local breeding, the second included Galloway breed of German selection, and the third included Galloway breed of Canadian selection. During the experiment, the animals were in the same conditions of feeding and housing. The aim of the work was to study the meat productivity of imported Galloway cattle in comparison with Galloway cattle of the local populations in the conditions of the Trans-Baikal Territory. A comparative assessment of quantitative indicators of meat productivity suggests that the mass of chilled carcass and internal fat of bull calves in group III is higher than that of bulls in group I and II by 30.0 kg and 12.7 kg (14.6% and 5.7 %); by 0.8 kg and 0.2 kg (10.9% and 2.5%) respectively. A similar trend was noted for the slaughter yield. According to the chemical composition of the meat content for moisture, protein, fat and ash, it turned out that the greater content of protein and fat was in samples of meat from bulls of group III. Due to the high fat content the meat has higher calorie value. This group exceeds the group I and II by 687.2 and 257.6 kJ. Thus, the data obtained indicate that animals of Canadian selection had better quantitative and qualitative indicators of meat productivity than animals of local and German selection.
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,004 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,002 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,003 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,001 |
| Communication savante | 0,000 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,002 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,002 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».