Study of the Amylolytic Activity of Thermophilic Bacteria Isolated from an Algerian Hot Spring (Azzaba, Skikda)
Notice bibliographique
Résumé
Thermostable amylases are among the most widely used and desirable enzymes in the food industry.Indeed, they guarantee faster reactions at high temperatures, enhanced substrate solubility and reduced microbial contamination and cooling costs.The objective of this work is to study the amylase activity of three strains of aerobic thermophilic bacteria isolated from the hot spring of Hammam Salhine, located in the wilaya of Skikda, Algeria.The three extracellular amylase-producing strains were subjected to the quantification of amylase activity.They presented medium to high activity, with significantly the best production for the AS1 strain with an activity of 10.62 1.289 U (p > 0.05).Monitoring the kinetics of AS1 amylase activity reveals that the maximum enzymatic activity was reached after 52 h with a value of 53.665 2.534 U.The maximum growth was reached after 54 h of fermentation at an OD of 0.865 0.081 at 600 nm.The study of the effect of the variation in physicochemical parameters on the activity of AS1 amylase extract shows that the enzymatic activity was maximal at a temperature of 100 C, a pH of 8.0 and in the absence of NaCl.The amylase extract of this strain showed significant thermostability at 100 C.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».