Living community cookbook: transdisciplinary collaboration for constructing recipes with biocultural value
Notice bibliographique
Résumé
This research aims to delve into food knowledge and practices concerning the ecological management of food resources, spanning procurement, transformation, and consumption processes, through the lens of creating a cookbook as a tool for decolonizing food knowledge and practices. The impetus for crafting a cookbook alongside an indigenous community in northwestern Mexico stems from the dynamic process of exchanging ecological and food knowledge, where the following questions are posed: What foundational knowledge and essential ingredients underlie the community's food system? And how might the cookbook serve as a catalyst for knowledge exchange and transdisciplinary collaboration? Adopting a qualitative approach, the research employs participatory methodology, involving workshops with women from the Kumiai community of San José de la Zorra, Baja California, Mexico. These workshops aim to spotlight the diversity of foods sourced from the collection of wild species/seasonal crops and to glean insights into the perspectives on food culture from the region. As a result, the study unveils ingredients cultivated and gathered across different seasons, offering a glimpse into the community’s rich food knowledge. A design proposal is articulated to craft recipes that not only respect the essence of the community’s way of life but also resonate with the profound connection people have to the territory. Moreover, the research delves into the significance of decolonizing cookbooks by amplifying indigenous food knowledge and reclaiming narratives from a biocultural perspective. The cookbook emerges as a tool for igniting dialogue about food in relation with the social-ecological context of indigenous and rural communities in northwestern Mexico. Furthermore, it proposes that this model can be adapted to other contexts, needs, and preferences, thereby effectively linking food and territory while challenging dominant culinary narratives.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,009 | 0,009 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,002 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,009 | 0,009 |
| Communication savante | 0,006 | 0,006 |
| Science ouverte | 0,002 | 0,014 |
| Intégrité de la recherche | 0,002 | 0,002 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,010 | 0,001 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».