Toxicological Safety Assessment of Heat‐Treated <i>Lactiplantibacillus plantarum</i> OLL2712 as a Food Ingredient
Notice bibliographique
Résumé
ABSTRACT Lactiplantibacillus plantarum is a Gram‐positive, bacilli‐shaped bacterium commonly found in fermented foods and the human gastrointestinal tract. Heat‐treatment of L. plantarum OLL2712 prior to consumption has been found to have positive health effects. However, a full toxicological evaluation of heat‐treated L. plantarum OLL2712 cells (heat‐treated OLL2712) has not been conducted. In this regard, heat‐treated OLL2712 was evaluated for use as an ingredient in food and dietary supplements using a panel of toxicological tests including genotoxic and subchronic studies. Heat‐treated OLL2712 did not show any genotoxicity based on an in vitro mammalian chromosomal aberration test and in vivo mouse micronucleus assay up to 8.0 × 10 9 cells/mL and 6.4 × 10 12 cells/kg, respectively. In the acute oral toxicity study, no toxic effects were observed at 5 × 10 11 cells/kg body weight. In the 13‐week subchronic toxicity study, rats were administered (via gavage) heat‐treated OLL2712 at concentrations of 0.5 × 10 11 , 1.5 × 10 11 , and 5 × 10 11 cells/kg body weight. Administration did not significantly impact mortality, body weight, food consumption, ophthalmology, hematology, clinical chemistry, coagulation, urinalysis, and macroscopic or microscopic findings. The no‐observed‐adverse‐effect level of heat‐treated OLL2712 in both sexes was 5 × 10 11 cells/kg body weight/day, the highest dose tested.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».