Egg yolk hydrolysate shows osteogenic activity in MC3T3-E1 osteoblastic cells
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Notice bibliographique
Résumé
There is growing interest in natural bioactive compounds for bone health, with egg yolk peptides showing promise owing to their osteogenic properties. However, previously reported extraction and purification methods are costly and time-consuming. This study explored the osteogenic properties of water-soluble egg yolk peptide fractions obtained using methods that are easily scalable for industrial production. Three different fractions were prepared: FA, water-soluble egg yolk fraction; FB, salt-soluble egg yolk fraction; FC, salt-soluble hydrolyzed egg yolk fraction. Effects of fractions were evaluated on osteoblastogenesis. FC, obtained via Protease M and Lipase AY digestion, stood out compared to FA and FB, demonstrating improved MC3T3-El proliferation, RUNX2 production, Akt phosphorylation, and osteoid mineralization . FC contains phosvitin and vitellogenin . The <3 kDa subfraction of FC obtained by ultrafiltration indicated a higher osteogenic potential in MC3T3-E1 preosteoblasts. These findings indicate that the egg yolk hydrolysate obtained by the FC method could be a promising source for formulating functional foods that enhance bone health.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle