Evaluation of conditioning temperature and retention time on Enterococcus faecium inactivation, vitamin stability, metabolizable energy, and amino acid digestibility
Notice bibliographique
Résumé
Salmonella is a pathogen that can enter the poultry supply chain if feed is manufactured using contaminated ingredients. Hygienisers have emerged as a viable strategy for reducing pathogen levels by extending the retention time of feed during conditioning. The objective of this study was to evaluate the effects of conditioning temperature (75, 85, and 95°C) and retention time (15, 95, 175, and 255 s) on the inactivation of feed Salmonella surrogate Enterococcus faecium ( E. faecium ) and vitamin stability in Experiment 1, and true metabolizable energy corrected to nitrogen equilibrium (TME n ) and true amino acid digestibility (TAAD) in Experiment 2. In Experiment 2, fifty cecectomized roosters were fasted for 30 h before being precision-fed 35 g of a control mash diet without thermal processing, or feed conditioned at 75°C for 95 s, 85°C for 175 s, and 95°C for 255 s. E. faecium levels decreased at all conditioning temperatures and retention times, with the highest reductions at conditioning temperatures of 85 and 95°C with retention times of 15, 95, 175, and 255 s (> 5-log CFU/g). The stability of fat-soluble vitamins decreased as retention time increased. In contrast, water-soluble vitamins were stable under varying conditioning temperatures and retention times. Diets conditioned at 75°C and retained for 95 s had 81 kcal/kg higher TME n compared to the control mash diet. Conditioning temperature and retention time did not influence TAAD. Overall, the manipulation of conditioning temperature and retention time can be a viable strategy to mitigate microbial load in feed and increase TME n , without negatively affecting AA digestibility and water-soluble vitamin stability.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
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Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,007 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».