Serving Up Irish Hospitality on Credit: Business Practices of Women Publicans and Grocers in Mid-Nineteenth-Century Montréal
Notice bibliographique
Résumé
Abstract: Irish women were not only wives and daughters of publicans and grocers; their labour was critical to public houses and grocery shops. Moreover, their involvement in hospitality, as publicans and grocers, provided them with the means to raise families and to realize economic independence, autonomy, and security, especially in the face of widowhood with children to support. Tavern- and innkeepers and grocers required a good head for business because they had to extend credit to guests and customers and purchase goods on credit. An array of historical sources, especially the Bartholomew O'Brien fonds and R. G. Dun & Company credit report volumes for Montréal, highlight in some detail women's responsibilities, credit arrangements, capital accumulation, and business strategies. This study pays close attention to female publicans and grocers of Irish descent operating at mid-century in Montréal to argue that social networking facilitated the circulation of goods, money, information, people, and credit. The article also considers the ways in which they managed risk owing to fires, epidemics, and business failures. Abstract: Les femmes irlandaises n'étaient pas seulement les épouses et les filles des marchands de boissons et des épiciers ; leur travail était essentiel aux débits de boissons et aux épiceries. En outre, leur implication dans le domaine de l'hospitalité, en tant que tavernières et épicières, leur donnait les moyens d'élever leur famille et de parvenir à une indépendance économique, à l'autonomie et à la sécurité, en particulier lorsqu'elles se retrouvaient veuves avec des enfants à charge. Les taverniers, les aubergistes et les épiciers se devaient d'avoir un bon sens des affaires, car ils devaient accorder du crédit à leurs clients et à leurs invités, et devaient également acheter des marchandises à crédit. Un éventail de sources historiques, en particulier le fonds Bartholomew O'Brien et les volumes de R G. Dun & Company pour Montréal, mettent en lumière de façon assez détaillée les responsabilités des femmes, les ententes de crédit, l'accumulation de capital et leur sens stratégique. Cette étude porte une attention particulière aux femmes tavernières et épicières d'origine irlandaise actives à Montréal au milieu du siècle, afin de montrer que le réseautage social a facilité la circulation des biens, de l'argent, de l'information, des personnes et du crédit. L'article examine également les façons dont elles ont géré les risques liés aux incendies, aux épidémies et aux faillites d'entreprises.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,011 | 0,004 |
| Communication savante | 0,003 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,002 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,014 | 0,001 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».