Phenolic Composition and Arabinoxylan Characterization of Pearled Barley Fractions
Notice bibliographique
Résumé
ABSTRACT Background and Objectives Two hulless barley varieties (Peru‐35 and Roseland) were pearled into six fractions and analyzed for primary phenolic acids via HPLC, along with the arabinoxylan content and degree of substitution (arabinose to xylose (A/X) ratio) using gas chromatography. The distribution of the newly identified polyamine, N1,N8‐dicaffeoyl spermidine, in these barley varieties was reported. Findings The concentrations of ferulic and p‐coumaric acids in both varieties were highest in the outermost fraction and decreased progressively toward the endosperm fraction. The relative abundance of N1,N8‐dicaffeoyl spermidine was uniformly distributed among the intermediary fractions, with the highest levels observed in the aleurone‐containing fraction (F5) of Peru‐35 and in the pericarp‐containing fraction (F2) of Roseland. The arabinoxylan content decreased from the outer to inner fractions of the grains and was positively correlated with bound phenolic acid content. Conclusions This study provides insights into the distribution of phenolic acids and arabinoxylan content in pearled hulless barley fractions, contributing to the advancement of fortified food products. Significance and Novelty The distribution of N1,N8‐dicaffeoyl spermidine in barley is reported for the first time. This study elucidates the composition of pearled hulless barley fractions, enabling selection for functional food development based on the desired bioactive components.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».