Lyophilized Bryndza cheese capsules increase butyrate-producing gut bacteria in recreational athletes: A randomized controlled trial
Notice bibliographique
Résumé
Bryndza, a traditional sheep cheese from Eastern Europe, is a natural source of probiotic lactic acid bacteria (LAB). This study investigated the effects of encapsulated bryndza probiotic capsules on the gut microbiome and metabolome of young athletes. Recreational runners ( n = 26 experimental; n = 18 control) completed an 8-week intervention. Participants in the experimental group consumed Bryndza capsules. Stool samples and body composition were collected before and after intervention. Microbiota composition was analyzed by 16S rRNA gene sequencing, and fecal metabolites were measured using nuclear magnetic resonance spectroscopy. Bryndza capsules contained viable LAB, including Lacticaseibacillus paracasei , Lactococcus lactis , Leuconostoc mesenteroides , and Enterococcus species. No changes in body composition were observed. In the experimental group, butyrate-producing bacteria, such as Anaerostipes hadrus , Eubacterium ventriosum , and Faecalibacterium prausnitzii , increased significantly. Our findings indicate that lyophilized and encapsulated Bryndza retains probiotic activity and positively modulates the gut microbiome, particularly by enhancing butyrate-producing bacteria. • Encapsulated Bryndza preserved viability of traditional probiotic strains. • Bryndza capsules increased butyrate-producing gut bacteria in recreational runners. • Probiotic effect observed without increasing lactic acid bacteria in stool. • No coliform overgrowth confirmed microbiological safety of Bryndza capsules.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,002 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,004 | 0,002 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,001 |
| Communication savante | 0,001 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,001 |
| Intégrité de la recherche | 0,002 | 0,002 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,005 | 0,001 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».