« Tiens, y'a un petit peu de France que j'ai gardé presque sans m'en rendre compte » : analyse qualitative des traces de la mémoire alimentaire familiale des jeunes québécoises ayant une mère issue de l'immigration française
Notice bibliographique
Résumé
La présente thèse de doctorat vise à analyser les traces de la mémoire alimentaire familiale des jeunes Québécoises âgées de 25 à 35 ans ayant une mère issue de l’immigration française. Le plus souvent, la littérature portant sur le rapport à l’alimentation des descendants de migrants interroge, sur un mode binaire, soit l’intégration de ces derniers aux coutumes alimentaires du pays de résidence, soit la perpétuation des traits alimentaires prémigratoires de la famille. Ces recherches interrogent peu la zone grise que représentent les traces culturelles alimentaires laissées par le processus de transmission familiale. Ce sont justement ces fragments que cette thèse se propose de décortiquer. Afin de mener cette recherche, une méthodologie qualitative a été privilégiée. Au total, vingt entrevues semi-dirigées ont été réalisées et ont porté sur un ensemble de thèmes autour de l’alimentation et la famille. Pour l’analyse des données, une démarche inductive a été mobilisée, une approche consistant à partir des données recueillies pour construire une interprétation théorique (Glaser et Strauss, 1967) plutôt que de vérifier des hypothèses préexistantes à la phase de terrain. L’exploration attentive des traces laissées par les mères nous a permis de formuler deux principaux constats. Premièrement, les femmes tiennent dans la famille un rôle de porte-parole culturelle en matière d’alimentation. Cette fonction permet à la dimension culturelle de la mémoire alimentaire familiale de se maintenir. Deuxièmement, nous avons découvert que la notion de culture, telle qu’elle est envisagée par nos répondantes pour parler de leur alimentation, ne renvoie pas à des références nationales, mais familiales, soulignant la place primordiale de la famille dans le processus contemporain de socialisation. \n_____________________________________________________________________________ \n \nMOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : alimentation ; cuisine ; sociologie de l’alimentation ; temporalités ; transmission ; héritage ; socialisation ; jeunes adultes ; immigration ; identité ; Québec ; France
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,008 | 0,011 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,002 | 0,002 |
| Études des sciences et des technologies | 0,011 | 0,010 |
| Communication savante | 0,005 | 0,003 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,003 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,002 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,006 | 0,001 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».