Food paths, architecture and urban form. A case study
Notice bibliographique
Résumé
Architectural scholars have studied the origins, growth, and development of New World settlements and their works document aspects such as land division, infrastructure, construction materials and building techniques. Often overlooked, however, are the physical effects that everyday food-related activities had in shaping these places.This thesis explores the relationships that linked subsistence to the architecture of the cold-climate settlement of Montreal in seventeenth and eighteenth century New France. It investigates food production cycles and transformation processes, and seeks to reconstruct the spatial-temporal chains through which food made its way from field to table to wastes in a pre-industrial urban context. It does so, through introducing the concept of food paths. The correlation between food trajectories, the form of the settlement and its social structure are discussed through an investigation of areas dedicated to the production of cereals, meats and produce, their processing, consumption, storage and discharge. Methodologically, the scarcity of the relevant physical evidence, the fact that the interaction between food paths and architecture deals with several unknowns related to the timeframe, as well as the very perishable nature of food and the transient character of its trajectories pose major challenges that require an inter-disciplinary approach towards reconstructing related processes. Hence, this work seeks evidence from primary sources that include both iconographical data and manuscripts. Maps, travelersř notes, notariesř acts and archaeological data referring to landscape, urban form, architecture and artefacts also find their place in this study, in complementary roles.Among this dissertationřs original contributions is its interpretation of architecture and the development of a human settlement, by adding a new and complementary layer to morphological analysis. By examining and differentiating food paths, this work also creates a framework for the study of food and architecture that can be applied to cases across both time and space. Finally, it also contributes to understanding space beyond the paradigm of form and function and considers architecture as part of daily life processes.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,003 |
| Études des sciences et des technologies | 0,005 | 0,004 |
| Communication savante | 0,002 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,002 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,004 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».