Inuit country food and nutrition in early life in Nunavut
Notice bibliographique
Résumé
The ‘nutrition transition’ in Inuit communities has been characterized by a decreased intake of country food and an increased intake of retail food, with shifts in nutrient intake introducing potential health impacts for Inuit communities. Given that prenatal and infant nutrition environments can impact health over the life course, early life nutrition is of particular concern. Country food represents a rich source of nutrition and is high in vitamin D; vitamin D deficiency in early life is a known, yet poorly described challenge in Nunavut. Therefore, this dissertation research characterized nutrition for Inuit women and children in Nunavut, with a focus on the role of country food and on the early life period. A scoping review examined Inuit country food and nutrition in the early life period, and identified research gaps in areas of food security, micronutrient deficiency, and Inuit perspectives. Next, informed by a community-based approach, Inuit and non-Inuit researchers identified nutrition and food security research priorities in Nunavut, privileging country food and Inuit knowledge. Following this, a mixed methods approach was undertaken. Quantitative methods described nutrition and vitamin D supplement experiences in pregnancy and infancy through a retrospective chart review (n=2522) and examined the odds of rickets diagnosis in children engaging univariable and multivariable exact logistic regression. While most pregnant women consumed country food daily or weekly, high food insecurity and low vitamin D supplement use exist, and the odds of rickets diagnosis was lower in children whose mothers were food secure. Qualitative data were gathered through in-depth research conversations (n=16) with Inuit women knowledge holders (n=10). Thematic analyses were guided by an iterative, grounded theory approach. Women described the centrality of country food for food security, identify, culture, mental health, nourishment, healing, and medicine. This dissertation research confirms the critical role of country food for food security, health, and well-being for Inuit women, and describes food and supplement practices influencing vitamin D in pregnancy and infancy. Further, this research highlights that maternal food security is a pressing child health issue, and underscores country food and other opportunities to support good nutrition in the early life period, with impacts for generations to come.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,002 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,002 |
| Études des sciences et des technologies | 0,003 | 0,001 |
| Communication savante | 0,002 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,002 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,002 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».