New Zealand Food Supply in Recent Years (2015-2020) : Examination of Trans Fatty Acids (TFA) Amounts and the Presence/Potential Presence of Industrially Produced TFA
Notice bibliographique
Résumé
Objectives: The World Health Organization has called for global elimination of industriallyproduced trans fatty acids (iTFA) in the food supply by 2023. We aimed to provide an up-todate assessment on the availability of trans fatty acids (TFA) in the New Zealand (NZ) food supply, for us to understand whether NZ is likely to reach the goal of elimination of iTFA from the food supply. Methods: Availability of TFA content of the NZ food supply was assessed by using FOODfiles 2018 (n=2,767), the fast-foods data 2020 (n=2,226) and the supermarket packaged foods data (Nutritrack) 2015-19 (n=68,734). In all three datasets, for products with available information, the median, interquartile ranges, minimum and maximin level of TFA content were calculated. The percentage contribution of TFA to total fat was also calculated and benchmarked against the TFA limits recommended by the WHO and the Canadian Trans Fat Task Force. Additionally, the ingredients list of supermarkets packaged foods was searched for ingredients that contained or potentially contained iTFA, the proportion of products with these ingredients were calculated by year and by food groups. Results: In total, 97.2% and 84.0% of fast-foods and supermarket packaged foods did not display information on TFA content. Within the three datasets examined and among the products with available data, the median level of TFA was ≤0.1g/100g. Respectively, within the FOODfiles 2018, the fast-food data 2020, and the Nutritrack 2015-19, the proportion of products with TFA content above WHO limits in three datasets was 31.8%, 29.5% and 15.6%, and above the Canadian limits was 7.2%, 8.5%, and 6.7%. In 2019, 0.7% of the supermarket packaged foods in Nutritrack listed ingredients that were sources of iTFA, and 6.2% of products listed ingredients that potentially contained iTFA. However, among the products with these ingredients, about 90% of them did not declare the amount of TFA in their Nutritional Information Panels. Conclusion: Products containing iTFA remain available in the NZ food supply, but the information on the TFA content of fast foods and packaged foods provided for consumers is lacking and ambiguous. Legislation regarding iTFA elimination that will contribute to a healthy and equitable food environment for New Zealanders should be considered.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».