Antimicrobial activity and mechanism of allyl isothiocyanate action against bacteria
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Notice bibliographique
Résumé
Work was undertaken to examine the antibacterial mechanism of allyl isothiocyanate (AITC), as well as explore the hydrolysis of sinigrin by bacteria and sinigrin metabolism in Escherichia coli O157:H7. Glucosinolates are found in cruciferous plants and react with the plant enzyme myrosinase to form antimicrobial compounds called isothiocyanates (ITCs). The mechanism of bactericidal action of ITCs is not well understood. Inhibition experiments against 12 bacteria including foodborne pathogens and starter cultures indicated that AITC exhibited a minimum inhibitory concentration (MIC) profile most similar to antibiotics ciprofloxacin and polymyxin B. Similarities in mechanisms of action between groups were identified. The sinigrin degradation capacity of a range of bacteria was examined. The effect of glucose in combination with other sugars on the sinigrin degradation capacity of E. coli O157:H7 was assessed. No statistically significant differences in sinigrin utilisation were observed. Results indicated that the metabolism of sinigrin was simultaneous with glucose consumption.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle