Comment le contexte urbain influence-t-il l'accessibilité et la représentation des systèmes alimentaires alternatifs au Québec ? Le cas de Verdun (Montréal) et Victoriaville
Notice bibliographique
Résumé
Les techniques de production industrielles du système alimentaire actuel et la chaîne alimentaire mondialisée qui le compose ont des effets environnementaux désastreux. De plus, malgré l’intention et la prétention de l’industrie agroalimentaire à accroître la sécurité alimentaire, l’accès à la nourriture de qualité en quantité suffisante, demeure un problème important pour de nombreuses communautés en Amérique du Nord. Les systèmes alimentaires alternatifs (SAA), reconnus pour leurs techniques de production plus durables et caractérisés par un rapprochement entre le producteur et le consommateur, offriraient une alternative de qualité. Cependant, plusieurs études questionnent la prise en compte de l’équité alimentaire comme une préoccupation mise de l’avant par les SAA et adressent la conception binaire et dualiste entre l’alternatif et le conventionnel. Les produits seraient en apparence plus couteux et les distances à parcourir généralement plus grandes dans les villes régionales. Dans ce projet de mémoire, nous exposons d’une part les différences entre deux municipalités au Québec dans l’accessibilité alimentaire aux SAA : un arrondissement de Montréal (Verdun) et la ville moyenne de Victoriaville. D’autre part, nous mettons en lumière la représentation des concepts de « système alimentaire alternatif » et, par extension, de « local » parmi les habitants des deux villes. Nous montrons que l’importance du prix est conditionnelle à des facteurs propres à chaque territoire tels que les connaissances alimentaires et l’accès social aux producteur·rice·s. En outre, nous soulignons aussi l’influence du temps (court, moyen, long) dans l’appréhension aux SAA ainsi que dans les pratiques liées au processus alimentaire (production, transformation, consommation, distribution). De même, la représentation des concepts change selon le contexte urbain, notamment parce qu’elle est mise en relation avec l’altérité (Verdun) et la proximité aux producteurs (Victoriaville). Comprendre notre rapport aux aliments, selon le contexte urbain, pourrait contribuer au succès des politiques publiques misant sur l’accès à des aliments de qualité et rendant ainsi les SAA plus accessibles. _____________________________________________________________________________ MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : sécurité alimentaire, alimentation locale, développement régional, environnement alimentaire, nourriture saine et nutritive
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,003 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,003 |
| Études des sciences et des technologies | 0,005 | 0,003 |
| Communication savante | 0,006 | 0,002 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,002 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,019 | 0,001 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».