Phytochemical and molecular genetic characterization of factors influencing anthocyanin biosynthesis in grape (Vitis)
Notice bibliographique
Résumé
Grape ('Vitis') is one of the world's most important crops economically, with approximately 70% of the grapes used in winemaking. Over the past thirty years, viticulturists of the Niagara Peninsula in Ontario have replaced their native and hybrid vines with high-value ' Vitis vinifera' cultivars and the area under grapevine cultivation has increased dramatically. The research described in this dissertation investigated factors, both environmental and genetic, influencing anthocyanin biosynthesis in grape, with particular attention to improving the anthocyanin concentration and profiles of Ontario grapes. An improved high performance liquid chromatography method was developed allowing for more accurate detection and quantification of the complex profile of anthocyanins produced in grapes. This method led to detection of a novel anthocyanin compound in Concord grapes ('Vitis labrusca'). As an application of these improved analytical capabilities, the anthocyanin metabolite profiles of Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc grapes grown in different Appellation regions within Ontario's Niagara Peninsula were examined, to simultaneously examine whether the anthocyanin profiles for each cultivar differed significantly between locations and years, and whether specific metabolite profiles correlate with the locations of these vineyards in relation to well-defined Appellation zones. While statistically significant differences in total anthocyanin levels could be correlated to Appellation zone, specific anthocyanin profiles could not, suggesting individual viticultural techniques are more important in determining anthocyanin quality than geography alone. While viticultural technique and Appellation influence anthocyanin biosynthesis, the greatest increases in grape anthocyanin concentrations are likely to be achieved via understanding the molecular genetics controlling anthocyanin biosynthesis. The genetic determinant of 'Teinturier' grapes, of interest for their generally intense colour, was also examined. It was determined that the 'Teinturier' trait encompasses two genetically distinct phenotypes, coloured mesocarp and coloured juice; to distinguish between them the latter was reclassified as the 'Claret ' trait. Novel 'MybA3'+'XY' alleles were found to be associated with the 'Teinturier' (coloured mesocarp) phenotype, both within a segregating experimental breeding population and in a collection of other 'Teinturier' cultivars. Results support a model in which anthocyanin accumulation depends on a balance between negative and positive regulators of transcription. These results increase our understanding of tissue-specific anthocyanin accumulation in grape berries and may facilitate the development of improved, high-anthocyanin cultivars.
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Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
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score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».