Tailoring structure-property relationships of fungal mycelium for material applications: A process engineering approach for pure mycelium-based biomaterials
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Notice bibliographique
Résumé
Pure mycelium materials (PMMs) offer sustainable alternatives to traditional animal and synthetic polymer-based leather and petroleum-based packaging materials, by using innocuous fungi and agri-food biomass residues. Fungi respond readily to growth conditions and produce mycelia with tunable material properties to yield a diverse array of products. Additionally, these properties can be further modified through various post-processing techniques. This critical review examines how process engineering approaches, such as manipulating the fungal microenvironment, via optimal growth conditions, substrate selection, and bioreactor design, as well as post-processing techniques, can be effectively employed to engineer the properties of PMMs. It specifically describes the structure-property relationships of mycelium as governed by substrate assimilation and fermentation process parameters, and their impact on the fungal phenotype. To this, a comprehensive discussion on the role of fermentation conditions to mediate changes in fungal hyphal structure, composition, orientation, and cell wall composition – all of which determine the final mycelium material properties – is provided. By examining these relationships, this review aims to provide process insights that could guide the design and implementation of PMM production systems with enhanced yield and productivity along with the provision of tuneable material properties. Finally, the review highlights other considerations such as life cycle assessment and regulatory requirements, and their relationships with process engineering, which are important for PMM development and their industry exploitation. • Microenvironment conditions and bioreactor design impact mycelium morphology • Varying mycelium orientation via process conditions gives different PMM properties • Feedstock selection is a useful means to alter mycelium composition and properties • Post-processing techniques can enhance flexibility and strength of PMMs • LCA is governed by growth and post-processing steps for PMM design
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Prédiction distillée sur la base complète
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Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
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score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle