Antioxidant capacity and polyphenolic content of potato tubers are affected by cultivar and hormetic treatment
Notice bibliographique
Résumé
La capacité antioxydante des tubercules de pomme de terre (Solanum tuberosum L.), particulièrement celle conférée par la vitamine C et les polyphénoliques, fit l'objet de cette étude. La teneur et la gamme des antioxydants présents dans les tubercules de 12 cultivars de pomme de terre sélectionnés au Canadiens et 5 cultivars sélectionnés à l'étranger, ont été.evalués après 1 ou 7 mois d'entreposage à 5±1oC. Le cultivar, la durée d'entreposage, et le tissu échantillonné (peau, chair, ou moelle) eurent tous un effet significatif sur la teneur et la gamme des antioxydants (vitamine C et les polyphénoliques) présents. Un système modèle avec microtubercules servit à l'examen d'effets d'hormèse sur la teneur en antioxydants des microtubercules de deux cultivars. Une aspersion au péroxide (2 ou 4 mM) augmenta de 12% à 26% la capacité antioxydante de microtubercules de deux cultivars différents, indiquant que ce système modèle est sensible et se prête bien à la manipulation du contenu nutritif des tubercules par traitements hormetiques. Ces connaissances pourraient s'avérer utile dans la sélection de cultivars et la mise en oeuvre de pratiques culturales pouvant améliorer, au champ, le contenu nutritif des pommes de terre.
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».