Antioxidant capacity and polyphenolic content of potato tubers are affected by cultivar and hormetic treatment
Bibliographic record
Abstract
La capacité antioxydante des tubercules de pomme de terre (Solanum tuberosum L.), particulièrement celle conférée par la vitamine C et les polyphénoliques, fit l'objet de cette étude. La teneur et la gamme des antioxydants présents dans les tubercules de 12 cultivars de pomme de terre sélectionnés au Canadiens et 5 cultivars sélectionnés à l'étranger, ont été.evalués après 1 ou 7 mois d'entreposage à 5±1oC. Le cultivar, la durée d'entreposage, et le tissu échantillonné (peau, chair, ou moelle) eurent tous un effet significatif sur la teneur et la gamme des antioxydants (vitamine C et les polyphénoliques) présents. Un système modèle avec microtubercules servit à l'examen d'effets d'hormèse sur la teneur en antioxydants des microtubercules de deux cultivars. Une aspersion au péroxide (2 ou 4 mM) augmenta de 12% à 26% la capacité antioxydante de microtubercules de deux cultivars différents, indiquant que ce système modèle est sensible et se prête bien à la manipulation du contenu nutritif des tubercules par traitements hormetiques. Ces connaissances pourraient s'avérer utile dans la sélection de cultivars et la mise en oeuvre de pratiques culturales pouvant améliorer, au champ, le contenu nutritif des pommes de terre.
Fetched live from OpenAlex and de-inverted. Abstracts are not stored in this database: the inverted indexes are 8.6 GB of the frame’s 9.3 GB of text, and the host has 13 GB free.
How this classification was reachedexpand
Full frame distilled prediction
Teacher imitationNot calibrated prevalence, not ground truth. Human validation pending. Learned from the 10,348 direct Codex labels and 10,348 direct Gemma labels. Candidate is the union of thresholded teacher heads; consensus is their intersection. These outputs are machine_predicted_unvalidated and are not human labels or direct frontier model labels.
Codex and Gemma teacher scores by category
| Category | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Metaresearch | 0.000 | 0.000 |
| Meta-epidemiology (narrow) | 0.000 | 0.000 |
| Meta-epidemiology (broad) | 0.000 | 0.000 |
| Bibliometrics | 0.000 | 0.000 |
| Science and technology studies | 0.000 | 0.000 |
| Scholarly communication | 0.000 | 0.000 |
| Open science | 0.000 | 0.000 |
| Research integrity | 0.000 | 0.000 |
| Insufficient payload (model declined to judge) | 0.000 | 0.000 |
Machine scores (provisional)
The two teacher heads of the student model, read on this work. A score orders the frame for review; it never asserts a category, and the validation status ships verbatim with every row.
Baseline scores from an immature model (maturity gate not passed, 7 training rounds). Scores rank; they never assert a category.
score_only:v0-immature-baseline · verbatim from the scoring run: score_only means the number may rank works, and no category label ships from itClassification
machine, unvalidatedMachine predicted; a candidate call from one teacher head, not a consensus.
How this classification was reached, model by model and score by score, is at the end of the page under "How this classification was reached".