Fibra de soya II: caracterización de la fibra de soya obtenida de la cáscara del frijol (Glycine max) procedente de Canadá y Brasil
Notice bibliographique
Résumé
Se realizo la caracterizacion quimica y fisica de la fibra obtenida de la cascara del frijol de soya procedente de Canada (FS1) y Brasil (FS2). Se encontro un contenido de fibra dietetica total de FS1: 67,6% y de FS2: 75,7% en bs, valores medios de contenido de inhibidores de tripsina y de actividad ureasica de 36.865,4 UIT/g y 2,03 respectivamente para FS1, y de 4.867,7 UIT/g y 1,10 respectivamente para FS2, riqueza en minerales, sobre todo en potasio, FS1: 8.580 mg/kg y FS2: 12.230 mg/kg y en hierro, FS1: 422 mg/kg y FS2: 347 mg/kg respectivamente. La capacidad de retencion de agua fue para ambos productos de 5 g de agua/g de muestra y la capacidad de retencion de grasa de FS1: 2,08 y de FS2: 1,98 g de grasa/g muestra. El valor calorico de FS 1:1,22 Cal/g y FS2: 0,80 Cal/g son tipicos de estos productos que se destinan a la elaboracion de productos hipocaloricos.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».