Comprendre l'influence des marques alimentaires sur les changements comportementaux positifs : une étude appliquée à la théorie de l'auto-détermination
Bibliographic record
Abstract
Dans un contexte où les consommateurs sont de plus en plus sollicités à modifier leurs habitudes alimentaires afin de mener un mode de vie sain et en santé, les marques culinaires et chefs cuisiniers redoublent d’ardeur pour développer des initiatives en ce sens. Il est donc à se demander si les marques culinaires peuvent avoir un impact positif chez les consommateurs en vue d’améliorer leurs comportements de consommation. Jusqu’à présent, la littérature se concentre sur l’importance d’adopter et de maintenir de saines habitudes alimentaires sans étudier le rôle des marques du domaine alimentaire et culinaire. La présente étude a comme objectif de comprendre l’influence des marques culinaires sur les changements comportementaux positifs des consommateurs concernant leurs habitudes alimentaires. Précisément, le premier sous-objectif est de vérifier s’il y a une relation entre la théorie de l’auto-détermination et la satisfaction des trois besoins psychologiques sur l’attachement envers une marque. Ensuite, l’attachement à la marque est mis en relation avec les intentions d’adopter des comportements positifs afin de déceler l’influence de la marque dans le processus. Finalement, quatre variables modératrices sont mesurées afin de comprendre leur impact sur l’importance de l’attachement dans les intentions des consommateurs à améliorer leurs habitudes alimentaires. Ces variables sont d’abord propres à l’individu, soit l’estime de soi, l’authenticité personnelle et le comportement des consommateurs sur les réseaux sociaux des marques, et ensuite relatives aux caractéristiques de la marque, soit sa personnalité. Pour répondre à ces objectifs, un questionnaire en ligne a été répondu par 501 répondants canadiens âgés de 18 ans et plus. Les résultats démontrent que les marques culinaires ont un impact positif dans les intentions des consommateurs à changer leurs habitudes alimentaires par l’entremise de l’attachement qu’un consommateur développe pour une marque. À cet effet, la théorie de l’autodétermination présente un lien positif significatif dans la formation de l’attachement envers la marque. De plus, les variables personnelles aux consommateurs expliquent davantage l’importance du rôle de l’attachement dans les intentions des consommateurs que les caractéristiques de la marque en elle-même. Plusieurs contributions théoriques et managériales sont émises tout en présentant les limites de l’étude et les avenues pour des recherches futures. _____________________________________________________________________________ MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : théorie de l’auto-détermination, attachement à la marque, personnalité de la marque, estime de soi, authenticité personnelle, réseaux sociaux, habitudes alimentaires, marques humaines, marques culinaires
Fetched live from OpenAlex and de-inverted. Abstracts are not stored in this database: the inverted indexes are 8.6 GB of the frame’s 9.3 GB of text, and the host has 13 GB free.
How this classification was reachedexpand
Full frame machine prediction
Teacher imitationNot calibrated prevalence, not ground truth. Human validation pending. The Gemma side is a direct model label for every work in the frame, read from the title-only record. The Codex side is a classifier learned from the 10,348 direct Codex labels and calibrated to design-weighted sample rates; fields without enough sample support carry no Codex call. Candidate is the union of the two sides; consensus is their intersection. These outputs are machine_predicted_unvalidated and are not human labels.
Distilled classifier scores by category (both heads)
| Category | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Metaresearch | 0.009 | 0.023 |
| Meta-epidemiology (narrow) | 0.001 | 0.001 |
| Meta-epidemiology (broad) | 0.001 | 0.001 |
| Bibliometrics | 0.001 | 0.001 |
| Science and technology studies | 0.002 | 0.003 |
| Scholarly communication | 0.005 | 0.003 |
| Open science | 0.001 | 0.003 |
| Research integrity | 0.001 | 0.003 |
| Insufficient payload (model declined to judge) | 0.010 | 0.001 |
Machine scores (provisional)
The two teacher heads of the student model, read on this work. A score orders the frame for review; it never asserts a category, and the validation status ships verbatim with every row.
Baseline scores from an immature model (maturity gate not passed, 7 training rounds). Scores rank; they never assert a category.
score_only:v0-immature-baseline · verbatim from the scoring run: score_only means the number may rank works, and no category label ships from itClassification
machine, unvalidatedMachine predicted; a candidate call from one source (direct Gemma or distilled Codex), not a consensus.
How this classification was reached, model by model and score by score, is at the end of the page under "How this classification was reached".