Las enmiendas orgánicas del suelo en el control de las Fusariosis del espárrago y del tomate

La Podredumbre de raíces y corona (PRC) del espárrago (Asparagus officinalis L.), de etiología
\ncompleja, incluyendo varias especies de Fusarium, y la Fusariosis vascular (FV) del tomate (Solanum
\nlycopersicum L.) ocasionada por Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici (Fol), están presentes en la
\nmayoría de las zonas de cultivo del mundo y causan graves pérdidas económicas. Su control es difícil
\ndebido a la prolongada supervivencia de los patógenos en el suelo y su fácil diseminación con el
\nmaterial de propagación. Además, los cultivares de espárrago suelen tener escasa resistencia, que es
\ndifícil de implementar por la amplia diversidad genética dentro de las especies de Fusarium
\npatogénicas de espárrago y, aunque los cultivares de tomate resistentes a la Fusariosis han estado
\ndisponibles desde hace décadas y proporcionan un cierto grado de control, la aparición y desarrollo de
\nnuevas razas patogénicas supone un problema constante. De hecho, no existen variedades de tomate
\ncomercialmente aceptables con una resistencia suficiente. Para el manejo de estas enfermedades hay
\npocas opciones de control químico disponibles. Una alternativa sostenible y ecológica es el uso de
\nenmiendas orgánicas de suelo, que pueden reducir el impacto de hongos de suelo fitopatógenos
\n(Lazarovits, 2001; Noble y Coventry, 2005; Bonanomi et al., 2007; Melero-Vara et al., 2011). Este
\ntrabajo se ha realizado en el marco de una agricultura ecológica, utilizándose residuos orgánicos de la
\nindustria agrícola y pesquera de la zona (gallinaza, pellet comercial de gallinaza, compost de alpeorujo
\ny emulsión de pescado) como enmiendas orgánicas de suelo en ambos patosistemas Fusarium
\nspp./espárrago y Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici / tomate.
\nEl primer objetivo de la presente Tesis Doctoral fue evaluar la eficacia de la temperatura y
\nperiodo de incubación del sustrato en combinación con las enmiendas orgánicas gallinaza, pellet de
\ngallinaza y compost de alpeorujo, en el control de la PRC del espárrago causada, en España, por
\nFusarium oxysporum (Fo), F. proliferatum (Fp) y F. solani (Fs). Para ello se determinó la viabilidad de
\nlos propágulos de los aislados de Fusarium spp. en un sustrato artificialmente infestado y enmendado
\nque se incubó a 30 ó 35ºC durante diferentes periodos (15, 30 y 45 días). Por lo general, la viabilidad
\nde los inóculos estuvo considerablemente afectada por la temperatura y el periodo de incubación,
\nproduciéndose una mayor reducción de aquélla cuando se combinó con la aplicación de enmiendas
\norgánicas. La mayor reducción de la viabilidad se produjo con los periodos de incubación más largos
\n(45 días) y a 35ºC se alcanzaron mayores pérdidas de viabilidad que a 30ºC, siendo el pellet de
\ngallinaza la enmienda orgánica más efectiva en reducir la viabilidad de Fo y Fs. Sin embargo, la
\nviabilidad de los propágulos de Fp fue generalmente similar a las del testigo infestado sin aporte de
\nenmienda, sobre todo cuando la incubación fue a 30ºC. Tras la incubación, fueron trasplantadas
\nplántulas de espárrago del cv. Grande a macetas con los sustratos infestados por las distintas especies
\nde Fusarium, y a los tres meses se determinó la severidad de las lesiones en el sistema radical y el
\npeso fresco de las plantas. Los resultados mostraron disminuciones muy significativas de la severidad
\nde síntomas radicales. El inóculo de Fp causó una menor severidad de síntomas de raíz que los
\naislados Fo y Fs. En el tratamiento con pellet de gallinaza, la disminución de la severidad de síntomas
\nfue mayor, especialmente a 30ºC (a los 30 y 45 días en el caso de Fo, y a los 15 días en el caso de
\nFs), así como con gallinaza al 2% (con Fo y Fs a las dos temperaturas de incubación y, generalmente,
\ndurante periodos de 30 y 45 días), y con compost de alpeorujo (por lo general con 15-30 días de
\nincubación). Los incrementos del peso fresco de las plantas de espárrago fueron, generalmente,...

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