Les influences dans la transition vers l’autonomie alimentaire des jeunes adultes et leurs perceptions du Guide alimentaire canadien
Bibliographic record
Abstract
Au Canada et à travers le monde, les comportements alimentaires constituent un facteur déterminant de la prévention des maladies chroniques, cardiovasculaires et de certains cancers. Une alimentation insuffisamment équilibrée figure parmi les principaux risques modifiables en santé publique, dans un contexte où 63 % des adultes canadiens vivent avec un excès pondéral. Malgré une sensibilisation précoce à la saine alimentation, notamment à travers le Guide alimentaire canadien (GAC), les jeunes adultes demeurent l’un des groupes les moins enclins à adopter des habitudes alimentaires conformes aux recommandations officielles. La transition vers la vie adulte, marquée par le départ du foyer familial, représente une étape fondamentale dans le développement de l’autonomie alimentaire. Il s’agit d’une période exigeante, au cours de laquelle beaucoup cumulent des études et un travail à temps partiel. En interrogeant des Québécois de 18 à 25 ans récemment sortis du cadre parental, le présent mémoire cherche à comprendre certaines influences qui façonnent leur transition vers l’autonomie alimentaire. Le GAC est également analysé comme l’un des repères pouvant orienter, de manière variable, leurs choix alimentaires. L’étude repose sur une série d’entretiens qualitatifs et mobilise le modèle écologique de promotion de la santé, ainsi que la théorie de l’auto-détermination, afin de mieux cerner les mécanismes d’influence qui façonnent les comportements alimentaires. Les résultats de l’analyse font ressortir cinq dimensions majeures : l’influence de l’éducation alimentaire reçue durant l’enfance, le rôle des relations interpersonnelles dans les pratiques alimentaires, la définition personnelle d’une alimentation saine, les obstacles à son adoption, ainsi que les perceptions à l’égard du GAC. Bien que le guide soit largement reconnu comme une norme institutionnelle, son utilisation demeure marginale dans le quotidien des jeunes adultes. En croisant les témoignages des participants avec les apports théoriques et les données issues de la littérature, ce mémoire propose des pistes pour mieux adapter le GAC aux réalités des jeunes adultes. L’objectif recherché est de renforcer leur littératie alimentaire, afin de soutenir leur capacité à faire des choix alimentaires sains en toute autonomie.
Fetched live from OpenAlex and de-inverted. Abstracts are not stored in this database: the inverted indexes are 8.6 GB of the frame’s 9.3 GB of text, and the host has 13 GB free.
How this classification was reachedexpand
Full frame machine prediction
Teacher imitationNot calibrated prevalence, not ground truth. Human validation pending. The Gemma side is a direct model label for every work in the frame, read from the title-only record. The Codex side is a classifier learned from the 10,348 direct Codex labels and calibrated to design-weighted sample rates; fields without enough sample support carry no Codex call. Candidate is the union of the two sides; consensus is their intersection. These outputs are machine_predicted_unvalidated and are not human labels.
Distilled classifier scores by category (both heads)
| Category | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Metaresearch | 0.001 | 0.003 |
| Meta-epidemiology (narrow) | 0.000 | 0.000 |
| Meta-epidemiology (broad) | 0.000 | 0.000 |
| Bibliometrics | 0.000 | 0.000 |
| Science and technology studies | 0.004 | 0.002 |
| Scholarly communication | 0.002 | 0.001 |
| Open science | 0.000 | 0.001 |
| Research integrity | 0.001 | 0.002 |
| Insufficient payload (model declined to judge) | 0.003 | 0.000 |
Machine scores (provisional)
The two teacher heads of the student model, read on this work. A score orders the frame for review; it never asserts a category, and the validation status ships verbatim with every row.
Baseline scores from an immature model (maturity gate not passed, 7 training rounds). Scores rank; they never assert a category.
score_only:v0-immature-baseline · verbatim from the scoring run: score_only means the number may rank works, and no category label ships from itClassification
machine, unvalidatedMachine predicted; a candidate call from one source (direct Gemma or distilled Codex), not a consensus.
How this classification was reached, model by model and score by score, is at the end of the page under "How this classification was reached".